Mitt liv i norr

Hej vännen! Solen lyser på oss idag, snön har smält bort i rekordfart så backen är numera bar igen, märkliga vinter alltså. Malte är på föris och leker med sina små vänner och alla roliga bilar (han hade famnen full när jag vinkade hej då), Tuva sover efter morgonens lilla bilfärd och jag sörplar kaffe…

Hej! Efter en liten dip vad gäller inspiration i köket, både med brödbakning och matlagning så känns det nu som att jag är på gång igen. Jag har gjort en hel del nya, goda maträtter i det sista. Det är så himla lätt att hamna i samma maträtter, i alla fall hemma hos oss och det…

Hej min vän! För en stund sedan kom vi hem från svärfar där vi har blivit bjudna på god middag idag. Innan vi åkte dit i eftermiddags hann jag testa på ett yogapass med Adriene via ipad:en, vilket en kompis i Norge har tipsat mig om. Det finns något som heter ”30 days of yoga”, vilket innebär…

Blomkål- och broccolisoppa 1 blomkålshuvud 2 buketter broccoli 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1,5 L vatten 3 st grönsaksbuljongstärningar 2 dl grädde Salt, nymald peppar   Hacka lök och vitlök, fräs i en tjockbottnad kastrull i lite olja. Dela blomkålen och broccolin och tillsätt i kastrullen. Häll över vattnet och smula ner buljongtärningarna. Koka upp…

Idag blev det veckans vegetariska rätt till middag, en pastarätt med väldigt enkla, men goda ingredienser. Pastasåsen innehåller champinjoner, lök, vitlök, krossade tomater, basilika, salt och peppar, that´s it! Jag brynte 6 delade champinjoner i en klick smör, tillsatte sedan 1/2 hackad lök och 2 hackade vitlöksklyftor som fick brynas tillsammans i en stekpanna. Hällde…

Igår blev det vegetariskt till middag hemma hos oss. Jag gjorde färska, vegetariska vårrullar med rispapper och en enkel ”sås” gjord på soja och sesamolja. Dessa vårrullar fungerar minst lika bra som ”plockmat” då de är kalla. Det var dock inte så himla enkelt att få till snygga rullar för min del, så jag gjorde…