Mitt liv i norr

Vi har varit i stugan under dagen, fixat och trixat med lite av varje innan Fredrik (imorgon) sticker iväg till skogs för att jaga älg i en vecka framöver, jag kommer med andra ord vara gräsänka kommande vecka. Tidigare ikväll var vi ute och åt middag på Harry´s nere i hamnen och efterrätten smaskar vi…

Då är helgen här, inget alarm som ringde i morse och ingen brådska med att göra sig klar för att ha en tid att passa. Här har dagen startat med en god smoothie fullproppad med egenplockade blåbär och hallon och förutom bär innehåller smoothien banan, äpple och färskpressad apelsinjuice, gott!

Ett nytt recept jag provade på att göra i veckan och som jag bjöd mina kollegor på igår var smulpaj. Jag använde mig av hallon och blåbär som jag plockat i våra norrländska skogar under sommaren och pajen var både enkel att göra och god att äta. Till pajen serverade jag kokosgrädde och det gör…

Igår kväll var jag och Fredrik i stugan och fortsatte med det han och några till påbörjade i förrgår kväll, nämligen att lägga papp på taket. Det var inte så lätt och speciellt inte när vi bara var två och då det samtidigt började regna och blev halt uppe på taket, men vi fick till…

Morgonstund har guld i mund heter det ju och jag förstår var det uttrycket kommer ifrån för det stämmer ganska bra, i alla fall vad jag själv har fått erfara på morgonkvisten den senaste veckan. Att kliva upp tidigt på morgonen, spatsera ut i den friska luften som väcker både kroppen och huvudet till liv,…

Idag bjöd jag mina kära kollegor på gófika á la raw food och min choklad- och kokoskaka som jag också älskar blev en favorit. Det är ingen kaka för nötallergiker, men vi som tål nötter kan med glädje mumsa i oss en godbit (eller två)!   Choklad- och kokoskaka 1,5 dl naturella cashewnötter2 dl sötmandel12…

Motionstimmens sista minuter är utnyttjade den här veckan och idag blev det ett överkroppspass på gymmet tillsammans med kollegan Andreas. Det är skönt när man blir skakis i armarna till och med av att lyfta och skriva på telefonen efter ett träningspass!

Fjärde dagen i rad som jag är ute på en morgon pw, fy fasen vad det känns bra! På morgonkvisten har jag fixat lite med gófika som jag skall bjuda mina kollegor på i eftermiddag och till dagens frukost gjorde jag en grön smoothie ”to go” som jag skall dricka upp på jobbet. Den innehåller…

Jag älskar torkat äpple och har köpt massor av det på Gårdssbutiken i sommar, men häromdagen gav jag mig på ett försök att göra egna torkade äppelringar. De blev kanske inte lika tjusiga, men MYCKET goda och ett bra snacks att ha med sig i väskan, till lördagsgodiset eller till mellanmålet. Idag fick jag dessutom…

Det finns så otroligt mycket godsaker som man kan göra själv som inte innehåller ”dåligt” socker, om ni förstår vad jag menar?! Sedan i våras har jag lagt godis, glass och fika (m.m.) med den typen av socker i åt sidan för att äta mer frukt, grönt och nötter. Det finns så mycket godis och…