Mitt liv i norr

Hej vännen! Solen lyser på oss idag, snön har smält bort i rekordfart så backen är numera bar igen, märkliga vinter alltså. Malte är på föris och leker med sina små vänner och alla roliga bilar (han hade famnen full när jag vinkade hej då), Tuva sover efter morgonens lilla bilfärd och jag sörplar kaffe…

Hej! Efter en liten dip vad gäller inspiration i köket, både med brödbakning och matlagning så känns det nu som att jag är på gång igen. Jag har gjort en hel del nya, goda maträtter i det sista. Det är så himla lätt att hamna i samma maträtter, i alla fall hemma hos oss och det…

Häromdagen gjorde jag en väldigt god middag som jag gärna vill dela med mig av. Enkel tillagning, inga krusiduller eller konstiga ingredienser och gott som bara den! Ugnslagad potatis och sötpotatis med kycklingfilé, fetaostkräm och en sallad på det, mums! Sätt ugnen på 225 grader. Dela potatis (jag hade skalet på), skala och dela sötpotatisen…