Kategori: Mat

Direkt efter jobbet åkte jag och storhandlade inför helgen och det gjorde ju tydligen resten av invånarna i den här stan också?! Jag fick med mig allt jag behövde i alla fall och från att jag kom hem efter handlingen till nu har jag i princip stått i köket hela tiden. Jag har pysslat med […]

Det är väldigt sällan som vi behöver lägga pengar på att köpa kött eller köttfärs från butiken då vi har frysen full av älgkött från Fredriks jakt (lyx!!). Av köttet kan vi laga allt möjligt gott och idag använde jag älgfärs till att göra köttbullar i kantarellsås. Kantareller är något vi också har fullt av […]

Gratänger är någonting jag tillagar väldigt sällan, men idag blev det en pastagratäng till middag. Jag utgick från det goda receptet på den här tomatsåsen, tillsatte älgfärs (annan färs går självklart jättebra, eller vegetarisk) och en ostsås som toppade gratängen, supergott blev det!   Pastagratäng (4-6 portioner)   Köttfärssås 400 g älgfärs 1 gul gul […]

Igår blev det vegetariskt till middag, en soppa gjord på några av de grönsaker som fanns i vår grönsakslåda i kylen. Det blev en potatis-, purjolök-, och broccolisoppa som jag tycker blev väldigt god och som jag absolut kommer att göra igen!   Potatis-, purjolök-, & broccolisoppa 3 stora potatisar 1 gul lök 1 purjolök […]

Idag är jag hemma och lunchar och sallad stod på menyn. En sallad som innehöll (förutom en bas på blandsallad, gurka, tomat och paprika) äpple, avokado, rödlök och soltorkade tomater. Salladen toppade jag med stekt halloumiost, smaskens!    Hemmalunchar idag och halloumisallad stod på menyn!

Idag gjorde jag pasta med tomatsås till middag. Jag lät såsen koka och gotta till sig med alla smaker en bra stund i pannan innan jag blandade ihop den med den nykokta pastan. Att något så enkelt kan vara så gott?! Godast är såklart att toppa med massor av parmesan!   Pasta med tomatsås 1 […]

Idag när jag kom hem från jobbet blev det till att improviserade ihop middagen och det blev en enkel och god kycklingrätt. Jag lade kycklingfiléer i en ugnsfast form, saltade och pepprade, lade i skivad vitlök och soltorkade tomater, hällde över grädde och tillagade i ugnen på 200-225 grader i cirka 15 minuter, hällde över […]

Oftast är jag sjukt hungrig när jag kommer hem från jobbet och hade helst haft maten klar redan då jag kommer in genom dörren, men idag proppade jag i mig lite frukt och ägnade lite tid i köket till att pyssla med middagen. Det blev ljummen kyckling med en bulgursallad och tzatziki, gott som tusan! […]

Jag tycker om pizza, men de få gånger jag äter det brukar jag känna mig som en uppblåst ballong i magen av allt vete. Igår hittade jag ett recept på glutenfri bovetepizza som jag testade och tyvärr blev jag inte alls nöjd med resultatet av botten, det receptet måste jag experimentera lite med så det […]

Jag bidrog med en jättegod skagencheesecake på påskbordet som jag måste dela med mig av till er, mums vad god den var. Receptet hittade jag på den HÄR sidan! Cheesecaken är god att äta under påsk, men passar ypperligt också till t.ex. midsommar eller kräftskivan!   Skagencheesecake Botten: Ca 6-8 skivor kavring 75 g rumstempererat […]