Mitt liv i norr

God kväll! Resten av familjen ligger och sover gott och jag ska snart göra dem sällskap. Efter dagar med allt annat än vårväder där ute fick vi äntligen en vårdag idag igen, så-himla-efterlängtat! När Tuva och jag vinkat av lilleman hos sina kompisar på föris i morse styrde vi bilen mot Jenny och hennes tjejer för lite tisdagshäng. Det blev en härlig…

God kväll min vän! Sen söndag kväll och den renbäddade sängen kallar. Klockan är egentligen alldeles för mycket eftersom det är en tidig morgon och en lång dag som väntar för mig imorgon. Men vilken fin helg jag har haft med dagar fyllda av lite gott och blandat. Förutom att träffa fina vänner så har vi fått…

Den här dagen alltså, den försvann fortare än vad jag hann blinka och inte mycket har vi gjort heller. En morgon och förmiddag med jobb, lunch och så en skön tupplur på det, för oss alla i familjen. Sedan väntade fruktstund och lite lek ute innan vi hoppade in i bilen och åkte till Kramfors på eftermiddagen där…

Igår kväll framför en film i tv soffan smaskade Fredrik på Ben & Jerrys glass medan jag åt hemgjord hallonglass gjord på endast naturliga ingredienser och helt utan raffinerat socker. Något jag alltid har hemma i frysen är mogna, frysta bananer och bär vilken den här glassen innehåller (bär= hallon i den här glassen). Förutom…

Det finns många olika alternativ på sockerfria (fritt från raffinerat socker) godsaker att äta och sedan jag slutade äta sötsaker för mer än 1 1/2 år sedan har jag provat på att tillaga olika alternativ på bakverk, glass och godis som är fria från framförallt raffinerat socker, men även laktos och vete. Jag använder mig…

Bananer som börjar bli bruna tycker inte jag är så gott att äta, men jag brukar dela upp dem och lägga dem i frysen, av bananerna gör jag sedan både glass och smoothies. Igår kväll blev jag väldigt chokladsugen och slängde ihop en chokladglass på bara några minuter, både gott, enkelt och fritt från socker,…

Igår kväll gjorde jag något riktigt smaskigt, raw hasselnötsglass! Själva glassen och tillbehöret ”cockie dough” blev riktigt gott tillsammans. Glassen innehåller dessutom bara naturliga produkter och är fri fån gluten, laktos och raffinerat socker!   Raw hasselnötsglass 2 frysta bananer 1/4 dl hasselnötsmjölk 1-2 msk hasselnötssmör   Cookie dough 1 dl hasselnötter 2 msk kokossocker…

Under sommaren och hösten är jag ofta ute i skogen och plockar bär som jag antingen t.ex. gör sylt av eller fryser in och använder till allt möjligt gott såsom bakverk, tillbehör till bananpannkakorna eller smoothie. Igår plockade jag fram blåbär ur frysen som jag lät tina, sedan mixade jag blåbären med fryst banan och…

Att göra nyttig sorbet är både enkelt och gott, det innehåller bara frukt så det är både få och endast naturliga ingredienser i glassen. Ett tips är att alltid ha frysta (mogna) bananer i frysen, det har jag alltid och använder jag det inte till glass så går det till smoothie! Till den här glassen…