Mitt liv i norr

God kväll! Sitter du bänkad framför tv:n för att kolla in den andra EM semifinalen? Malte sover sedan en liten stund tillbaka och jag kommer att varva kvällen med fotbollstittande, hänga tvätt och packa inför en liten ”semestertrip” i helgen. Jojo, jag har minsann semester och är ledig fyra dagar i rad, mina sista lediga dagar innan tre veckor…

God morgon! Jag är uppe sedan en stund tillbaka och har förberett lite inför vår dag som bland annat kommer att spenderas på stora badhuset uppe i stan. Det gäller att passa på med fix och trix medan Malte fortfarande sussar gott. Han som piggnade till ordentligt mitt i nattningen igår kväll när han hörde pappas…

God måndag min vän! Nu återgår vi till verkligheten på riktigt efter jul- och nyårshelgerna, Fredrik är tillbaka på jobbet igen fullt ut efter en lång ledighet för att vara honom och jag är hemma med Malte och Harry om dagarna. Igår hade vi besök av två andra barnfamiljer på förmiddagen, det åktes pulka och snowracer ute…

God kväll! Jag har just lagt en trött liten kille och eftersom det aldrig blev någon powernap för mig under dagen (såklart vaknade Malte så fort jag lade huvudet på kudden) så jag dröjer nog inte alltför länge innan jag kryper till kojs jag också. Det har varit en otroligt lugn dag här hemma och vi…

Efter Fredriks första jaktvecka fick han med sig ”lite” kött hem som han körde iväg till en kille som styckar åt honom. Efter att köttet har hängt i kylrum i några dagar styckades det igår, vilket betydde att det skulle packeteras och frysas in igår också. Så vi åkte till Fredriks pappa där det finns…

En stor fördel med att ha en sambo som är jägare är att vi alltid har älgkött i frysen. Något som är enkelt att göra i ordning och vansinnigt gott är tjälknöl. Den sköter sig själv i ugnen över natten och får sedan sin salta smak av att ligga i en lag i några timmar,…

När vi kom hem från stugan igår gjorde vi en fantastiskt god söndagsmiddag. En älgentrecôte skulle tillagas och eftersom älgkött är så fettsnålt blir det absolut godast och saftigast att tillaga entrecôten helstekt istället för att skära upp och steka köttet i skivor.    Helstekt älgentrecôte  Ca 1 kg entrecôte av älg Salt, nymald svartpeppar,…

Idag gjorde jag köttfärssoppa till middag som jag tror att jag kan ha hittat receptet på i icakuriren. Soppan är väldigt enkel och går fort att tillaga, vilket passar ypperligt för många av oss på de annars så hektiska vardagarna. Strax innan soppan hade puttrat färdigt på spisen kom Fredrik innanför dörren med en överraskningsbukett…

Även om jag är ledig om dagarna och kliver upp tidigt på morgonen så flyger dagarna förbi utan att jag hinner blinka känns det som. Förutom att sysselsätta en uttråkad hund med massor av promenader under dagen har jag bland annat lagat en god middag med ”norrländska biffar” där de flesta ingredienserna kommer från de…

Igår förkokade jag kött i flera timmar till dagens middag som skulle bli kött- och grönsakssoppa. Jag brukar utgå från ett recept från Per Moberg, men kan lägga till lite egna ingredienser såsom buljong och kanske några andra  grönsaker än vad han har i sitt recept. Hur som helst så är soppan gjord på älg…