Och så var påsken och ledigheten över för vår del och vi är återigen tillbaka i vardagen. Det blev lite tomt efter att familjen packade in sig i bilen tidigt igår morse och startade den långa resan söderut igen och Fredrik är tillbaka på jobbet. Det har varit några fina dagar med en blandning av olika aktiviteter. De solrika dagarna har vi tagit vara på utomhus, pimplat, grillat korv på isen och fått massor av frisk luft och vårfräknar på näsan. Det har öppnats och delats ut finfina påskägg och presenter. Man skulle nästan tro att det var rena rama födelsedagen för lilleman som har fått både lekmatta, lekfigurer, traktor, sin första uppsättning med galonisar och gummistövlar, kläder och pengar i påskpresent. Sedan fick han en hel drös med ärvda böcker och leksaker från lilla morbror och moster också så det har fyllts på i både leklåda, garderob och bokhyllan.
På isen fick vi fiskat upp fyra gäddor och till Maltes stora förtjusning landade ett litet flygplan också
Blöta dagar den här veckan, perfekt för invigning av regnkläder och den nya, roliga traktorn
En av dagarna var vi allihopa uppe i Ö-vik och medan Fredrik var i den stora, spännande lekparken med barnen åkte jag runt med mamma och hennes man i bilen för att kolla in lite områden för eventuellt framtida boende för dem. De har minsann seriösa planer på att flytta upp hit och ingen blir ju gladare än jag för det ❤ En lunch på ett populärt café med mycket yta för de små som har spring i benen att röra sig på och ett akvarium med spännande fiskar att inspektera hann vi också med den dagen innan vi åkte hemåt och spenderade de sista soliga timmarna ute.
Sedan har vi ju såklart ätit massor av god mat också. Vi har tillagat flera olika rätter med en del av älgköttet som vi har i frysen. Ett stort kok med gulaschsoppa, tjälknöl och helstekt älgfilé bland annat. Och till middagen på påskafton gjorde jag en god favorit, skagencheesecake (recept HÄR).
God påskmiddag med bl.a. skagencheesecake på bordet
