God måndag min vän!
Nu återgår vi till verkligheten på riktigt efter jul- och nyårshelgerna, Fredrik är tillbaka på jobbet igen fullt ut efter en lång ledighet för att vara honom och jag är hemma med Malte och Harry om dagarna.
Igår hade vi besök av två andra barnfamiljer på förmiddagen, det åktes pulka och snowracer ute och sedan fikades det gott och busades för fulla muggar inne i värmen efteråt. Fullt ös var det på barnen och Malte slocknade nästan utan att blinka efter att sällskapet hade åkt hem. Resten av dagen påtades det på här hemma, jag gjorde en god söndagsmiddag och avslutade med att sitta och snyfta till den sorgliga, men också så fina filmen ”Älska mig igen” i soffan fram till sena natten (eller ja, för mig är det sena natten när filmerna är slut på tv:n vid halv tolv).
Hur som helst, det har blivit en hel del god mat här hemma i det sista, om jag får säga det själv (eftersom det är jag som lagar den) 🙂 I fredags gjorde jag älgburgare med fräscha grönsaker, smörstekt bröd, hemgjord dressing (sååå enkelt och recept ser du nedan!!) och hemgjorda pommes frites. Man bara skär potatisen i stavar, kokar mjuka, häller av och sedan friterade jag lite snabbt i en panna med het olja.
I den goda dressingen hade jag 1 dl creme fraiche, 1/2 dl ketchup, 1 msk senap och 1 msk bostongurka
Igår gjorde jag en helstekt kyckling i ugnen med klyftpotatis, morötter och palsternacka och en god sås till. Receptet på kycklingen och den tillhörande såsen hittade jag HÄR. Så enkelt och väldigt gott att få sätta tänderna i den där kycklingen som tillagat sig i ugnen i sisådär 1 1/2 timme.
God, god söndagsmiddag
Mums vad gott!
Men nu är det dags att återgå till ”bättre” rutiner igen 😉
God fortsättning på dig <3
Kram