Kategori: Mat

Jag har hamnat i en ”bönpasta period”. Dels för att det är gott, innehåller mycket bra saker för kroppen och går ruskigt fort att tillaga. Igår gjorde jag en lätt- och snabblagad middag med en het korv- och baconsås till pastan. Och eftersom jag helst inte äter gris (finns undantagsfall) så använder jag kalkonbacon och […]

Det är ju helt galet vilka underbara sommardagar juli förde med sig. Det verkar vara varmt och skönt på de flesta håll runt om i Sverige och idag har vi haft 25 grader i skuggan, väldigt efterlängtat med riktig sommar! Under dagarna njuter jag mest av värmen under mina promenader med Malte i vagnen och […]

Igår eftermiddags var vi ute på promenad hela familjen och jag passade på att plocka några av sommarens finaste blommor att pryda middagsbordet med,liljekonvalj . Det växer massor av dem i vårt område och de är så fina att ha i hemmet. När vi kom tillbaka från promenaden var det dags att fixa middagen och […]

Vi pimplade ju lite grann i vintras och fick upp några stora abborrar som Fredrik rensade och sedan fryste in. Igår plockade jag fram ett paket som jag tillagade till middagen. Salta och peppra och steka i smör, busenkel tillagning! Det är däremot lite ”pilligt” att äta abborre för fisken har ganska mycket ben, men […]

Igår kväll dukade vi upp med ishavskräftor och löjrom med tillbehör här hemma. Vi satt i vårt inglasade uterum och tittade ut på den fina utsikten samtidigt som vi smaskade i oss det goda från havet. Smörstekt bröd med kalix löjrom, creme fraiche och rödlök och kräftor som Fredrik hade köpt hem, bättre fredag kunde […]

De senaste dagarna har varit väldigt intensiva för oss med att träffa familj från både mammas och pappas sida. Malte har fått se många nya ansikten och verkar ha tyckt att det har varit roligt. Jag har såklart också tyckt att det har varit jättekul och mysigt att få umgås med nära och kära som […]

Idag blev det pannkakor till middag hemma hos oss, det hör inte till vanligheterna. Jag har köpt Hanna Göranssons grymma receptbok ”Friendly food” och därifrån använde jag ett recept på pannkakor som jag tillagade. Som tillbehör gjorde jag en god nougatkräm, chiasylt (bjuder på recept på bägge imorgon), banan och kokosgrädde, ingen dålig pannkaksmiddag det! […]

Vart den här förmiddagen tog vägen vet jag inte riktigt, tiden går alldeles för fort när jag har saker jag vill hinna med. Det blir en snabblunch idag innan jag måste börja packa för övernattning hos Maltes farfar, så jag har slängt ihop en omelett med sallad som tillbehör. Ett tips om du gör omelett […]

Alltså, hur gott är det inte med strömming? Både Fredrik och jag älskar det så vi var väldigt tacksamma över att vi fick nyfångad strömming av grannarna igår. Strömmingen rensades, vändes i ströbröd och salt innan vi stekte de i smör, några få minuter på varje sida. Till fisken blev det potatismos, ärtor, broccoli och […]

I helgen gjorde vi i ordning tjälknöl och något som passar väldigt bra till den kallskurna steken är potatisgratäng. Igår ändrade jag potatisgratängen lite grann och hade i morötter också, det blev supergott! Jag är så dålig på att tänka på hur mycket av varje ingrediens jag har i maten eftersom jag lagar mycket ”på […]