Hälsosamt fröknäcke!
Äntligen kan jag sätta mig ner efter att ha spenderat hela kvällen på stående fot i köket, det blev många timmar det! Först lagade jag middag när jag kom hem från jobbet, efter det gav jag mig på att göra lite godsaker att bjuda mina kollegor på imorgon eftersom det är min födelsedag. Sist, men […]
Raw kärleksmums!
Igår använde jag några av mina nyhemkomna produkter från ”Amerikat” och testade ett nytt recept på raw kärleksmums. Inspiration till kärleksmumsen hittade jag på den HÄR bloggen, men jag gjorde om receptet lite grann efter mitt tycke och smak. Gott blev det i alla fall och perfekt att ha i frysen om man får oväntat […]
Rå blåbärscheesecake!
I helgen provade jag att göra en ny cheesecake, receptet hittade jag på den HÄR sidan och jag blev mycket nöjd med resultatet, gott som tusan! Rå blåbärscheesecake Botten 3 dl mandlar och pekannötter 8 dadlar ½ tsk salt Fyllningen 5-6 dl cashewnötter 1 ½ dl kokosolja (smält i ett vattenbad) 1 dl agavesirap […]
Nyårsefterrätten- halloncheesecake!
Eftersom jag inte äter vanliga bakverk och sötsaker med socker i gjorde jag en egen dessert (som de andra självklart också fick smaka på) till nyårsmiddagen. Jag hittade något recept på internet som jag gjorde om lite grann och det blev en god halloncheesecake. Det som är bra med bakverken är att man kan stoppa […]
De sista förberedelserna!
Idag har jag pysslat med de sista förberedelserna innan julfirandet kan börja! Jag har bakat gott bröd (Fillimpa med solrosfrön), gjort en omgång fröknäcke, lite godis, handlat det sista och slagit in klapparna till julklappsspelet. Lägenheten ser någorlunda fin ut efter tvättning och städning (skönt när man kommer hem igen) och nu är vi hos […]
Saffransskorpor!
Saffransskorpor100 g smör 1 g saffran 2 ägg 1 ½ dl strösocker 5 dl vetemjöl 1 ½ tsk bakpulver 1 ½ dl hel sötmandel RåsockerSätt ugnen på 175 grader.Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.Blanda de torra ingredienserna med delad sötmandel och vänd ner det i bunken.Forma degen […]
Brödbakning!
Jag har ett bröd på gräddning i ugnen just nu, det börjar lukta nybakat i lägenheten, mumma! Jag har slängt ihop ingredienserna till ett bröd som jag gjort många gånger tidigare, det är supergott och enkelt att göra eftersom det inte behöver jäsas eller arbetas så värst mycket med. Brödet skall vi smaska på ikväll […]
Onsdagstacos!
Tacos på en onsdag (inte en fredag), får man göra så i vårt land? Jag gjorde det i alla fall, men en annan variant av tacos, nämligen kycklingtacos med hemgjorda tortillas och chips. Jag blev inspirerad av några recept på Arlas hemsida och receptet på tacoskycklingen hittar du HÄR. Varför inte göra egna tortillas och […]
Tea time med scones!
En före detta lagkamrat fick en bok av mig och gullig som hon var fick jag ett fantastiskt gott té hela vägen från Stockholm för det. Téet kommer från NK och heter ”Grön champagne cream”. Igår kväll var jag ju såklart tvungen att provsmaka och vad passar inte bättre till en kopp té än scones? […]
Påfyllning!
De där väldigt goda fröknäcken som jag gjorde häromdagen gick åt väldigt fort hemma hos oss så igår kväll bakade jag nytt och fyllde på ”fröknäcke förrådet”. Jag gjorde en plåt med vanligt fröknäcke och en plåt med smak av Västerbottensost (toppade med riven ost innan andra gräddningen). Fröknäcke med västerbottensost Påfyllning av […]