Det sägs ju att man helst skall äta fisk 2-3 gånger i veckan, tyvärr så håller inte vi oss till de rekomendationerna, men igår gjorde jag en riktigt god fiskrätt till middag! Det blev panerad torsk med potatis, grönsaker och en god romsås.
Panerad torsk (glutenfri)
Majsmjöl
Bovetemjöl
Salt, peppar
Torskfiléer
Ett uppvispad ägg
Jag blandade ihop majsmjöl och bovetemjöl + salt och peppar. Sedan vände jag torsken först i ägget och sedan i paneringen, stekte i medelhög värme i en rejäl klick smör i ca 3-4 minuter på varje sida så att fisken blev gyllenbrun.
Romsås
3 dl creme fraiche
3 msk majonäs
Gräslök
1-2 msk röd stenbitsrom
Blanda ihop alla ingredienser ordentligt utan romen, rör ner den försiktigt på slutet
MUMS vad gott <3