Mitt liv i norr

Här kan du följa mitt liv i vårt vackra Höga Kusten tillsammans med sambo, jakthund, en sprallig 1,5 åring och en gravidmage med beräknad bebis i mitten på augusti. Förutom en inblick i livet i norr och Höga Kustens fantastiska utbud bjuder jag gärna på hembakat, maträtter och sötsaker utan raffinerat socker. Välkommen! Vill du komma i kontakt med mig? [email protected]

Saftigt filmjölksbröd!

Publicerad, 10 maj 2014

Bakning

Tidigare i veckan fick jag smaka på ett fantastiskt gott bröd som kompisen Emmeli hade bakat och jag bad såklart om receptet! Igår kväll gjorde jag brödet och idag stod det på frukostbordet. Ett saftigt filmjölksbröd med massor av goda ingredienser, bland annat nötter och frukt.

Saftigt filmjölksbröd
4, 5 dl filmjölk

1/2 dl brödsirap (1 dl mörk sirap i receptet)

1 dl vetekross

1 dl rågkross

1 dl havregryn

2,5 dl grovt rågmjöl

3 dl vetemjöl

1 dl linfrön

1 dl solrosfrön

1,5 tsk salt

1,5 tsk bakpulver

1,5 tsk bikarbonat

(2 tsk brödkryddor- jag skippade detta)

1 dl hasselnötter

1 dl torkad aprikos (fikon i receptet)

1 dl russin

Sätt ugnen på 200 grader

Blanda filmjölk och sirap i en bunke

Hacka nötterna och aprikosen grovt, blanda ihop med de torra ingredienserna och blanda sedan ihop med filblandningen

Lägg ett bakplåtspapper i en avlång brödform, fyll formen med smeten, strö över lite rågmjöl eller havregryn och grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter