Mitt liv i norr

Här kan du följa mitt liv i vårt vackra Höga Kusten tillsammans med sambo, jakthund, en sprallig 1,5 åring och en gravidmage med beräknad bebis i mitten på augusti. Förutom en inblick i livet i norr och Höga Kustens fantastiska utbud bjuder jag gärna på hembakat, maträtter och sötsaker utan raffinerat socker. Välkommen! Vill du komma i kontakt med mig? [email protected]

Chiapudding!

Publicerad, 5 januari 2014

Frukost

Igår kväll förberedde jag morgonens frukost som fick stå i kylen över natten och gotta till sig, det blev chiapudding. Det är första gången jag gör och äter det och jag måste säga att jag tyckte det var väldigt gott! Man kan ju såklart experimentera med olika smaker, ingredienser och tillbehör, men det här hade jag i min pudding:

Chiapudding

3 msk chiafrön

1,5 dl mandelmjölk

1 nypa kardemumma

1 tsk agavesirap

1 krm vaniljpulver

Topping

Blåbär

Kokosflakes

Gojibär

Blanda ihop ingredienserna till puddingen i en skål. Rör runt med en sked tills du känner att det börja tjockna. Låt puddingen stå i kylen i minst en timme eller över natten. Toppa med blåbär, kokos och gojibär