Hemlagat är godast!

Alltså finns det något godare än hemlagat? Igår gjorde jag köttbullar av älgfärs som jag serverade tillsammans med potatismos och kantarellsås till middag, riktigt smarrigt! Köttbullarna gjorde jag utrifrån DET HÄR receptet som egentligen är på älgfärsbiffar, skillnaden igår var bara formen. Potatismos älskar jag, det är så gott och så enkelt att tillaga, jag använder mig bara av elvispen när jag gör i ordning det. Mosar de kokta potatisarna med vispen lite lätt i kastrullen innan jag kör igång vispen, tillsätter en klick smör, salt och nymald svartpeppar + mjölk pö om pö under tiden jag vispar så att jag får den konsistens jag önskar. Såsen gjorde jag i samma panna som jag stekt köttbullarna i för att behålla de goda smakerna, tillsatte grädde, mjölk, köttbuljong, lite cumberlandsås och torkade trattkantareller.