Mitt liv i norr

I år har jag inte riktigt haft tid till att göra julgodis, men idag sov Malte en bra stund på förmiddagen så jag fick tid att göra ”trillingnöt” som jag skall smaska på i jul. Eftersom jag inte äter vanligt godis som innehåller raffinerat socker brukar jag använda rå choklad till sötsaker, men det finns däremot inte i de vanliga matvarubutikerna så den här gången har jag använt mig av en ekologisk mörk choklad som innehåller råsocker och inte det vita sockret. Jag smälte bara chokladen över ett vattenbad, rostade hasselnötter i en stekpanna som jag sedan skalade lite lätt, lade dem i den smälta chokladen och klickade sedan ut nötter och choklad tre och tre på en bakpappersklädd plåt för att stelna. Enkelt och gott och framförallt godis som jag också kan äta i jul!