Mitt liv i norr

Idag var det äntligen dags för den efterlängtade stand up showen ”Vuxenkruxet” med Thomas Järvheden som kommit till stan. För det första är det kul bara att det händer någonting roligt i Övik som inte handlar om hockey (annars handlar allt om Modo). Vuxenkruxet var en fantastiskt rolig show med mycket igenkänningsfaktor och skratta fick…

Idag satt jag och min kollega Åse i hamnen som ligger stenkast från jobbet och åt våran lunch. Det är så fantastiskt ljuvligt ute just nu så jag vill egentligen inte vara någon annanstans än utomhus!    Härlig vårlunch i solen

Under sommaren och hösten är jag ofta ute i skogen och plockar bär som jag antingen t.ex. gör sylt av eller fryser in och använder till allt möjligt gott såsom bakverk, tillbehör till bananpannkakorna eller smoothie. Igår plockade jag fram blåbär ur frysen som jag lät tina, sedan mixade jag blåbären med fryst banan och…

Det sägs ju att man helst skall äta fisk 2-3 gånger i veckan, tyvärr så håller inte vi oss till de rekomendationerna, men igår gjorde jag en riktigt god fiskrätt till middag! Det blev panerad torsk med potatis, grönsaker och en god romsås.    Panerad torsk (glutenfri) Majsmjöl Bovetemjöl Salt, peppar Torskfiléer Ett uppvispad ägg…

Jag har lånat ett par stavar av en kollega, ett par ”Bungypump” stavar som har fjädring i sig och ger motstånd då man trycker ner staven i marken. Idag är en ypperlig dag att ta sig ut under lunchen och testköra stavarna för solen skiner på en klarblå himmel och vårvärmen finns i luften, hur…

God morgon, hoppas du har fått en god natts sömn! Här sitter jag och smaskar i mig frukosten som blev chokladig chiapudding som jag gjorde i ordning igår kväll innan jag gick och lade mig. Det är perfekt att kunna ha frukosten i princip klar när jag kliver upp, det enda som behövs är tillbehören!…

I morse gjorde jag en röd juice som innehöll både massor av goda frukter och grönsaker men som också fick lite sting i sig med hjälp av ingefära, gott!    I juicen blandas många olika färger   Morgonens juice innehöll päron, äpple, apelsin, kiwi, rödbeta och ingefära

Idag var jag uppe riktigt tidigt, började med att juice:a innan jag packade väskan och stack iväg till gymmet. Där blev det en härlig omgång för ben och rumpa. Jag gjorde några övningar som det var ett tag sedan jag hade på träningsschemat och det kändes kan jag lova! Benen var riktigt skakis när jag…

Det blev en lång dag i stugan idag! Vi kom dit vid halv tio tiden i morse och inte förrän nu sitter vi i bilen på väg hem. Det blev många timmar, men vi har fått mycket gjort också. Det har plastats, häftats, tejpats och skruvats för glatta livet idag och jag vet i alla…

Pasta Carbonara1 pkt färsk pasta100 g bacon av kalkon1/2 gul lök2 vitlöksklyftor3 dl matlagningsgrädde1 ägg1 dl riven parmesanostSalt och svartpeppar Dela bacon och hacka löken och vitlöken, bryn i en stekpanna i en klick smör    Riv parmesanosten (om du inte har färdigriven) Vispa ihop grädden med ägget och osten, salta och peppra, häll såsen…