Älgfärsbullar!

Idag blev det älgfärsbullar i tomatsås med gula kantareller och sallad till middag för min del. Köttbullar i tomatsås är fantastiskt gott (gör det alldeles för sällan) och man kan äta det med flera olika tillbehör såsom pasta, ris eller andra gryn och grönsaker. I älgfärsen hade jag ett ägg, en pressad vitlöksklyfta, salt, peppar och lite torkad oregano. I tomatsåsen hade jag rödlök, vitlök och röd chili som jag svettade i olivolja, slog över ett paket krossade tomater och kryddade med två teskedar lantbuljong. Tillaga tomatsåsen, stek köttbullarna, låt dem puttra i tomatsåsen på svag värme under lock i ca 15 minuter och sen är det klart!