När Fredriks syster fyllde år gjorde jag en kladdkaka med chokladfrosting till födelsedagsfikat som ett alternativ till det andra på fikabordet. Jag äter ju helst inte sådant som innehåller socker och gör mer än gärna nyttigare kakor och godsaker och äter/bjuder på!
Kladdkaka med chokladfrosting
10 urkärnade dadlar
Kakan passar superbra med frukt/bär som tillbehör
1 dl raw kako
1 tsk vaniljpulver
3,5 dl mandelmjöl
3 msk vatten
2 msk jordnötsmör (ekologiskt, osockrat)
en nypa salt
1 tsk vaniljpulver
3,5 dl mandelmjöl
3 msk vatten
2 msk jordnötsmör (ekologiskt, osockrat)
en nypa salt
Chokladfrosting
3-4 st avokados
2 dl färska dadlar
1 dl kako
1-2 msk vatten
2 dl färska dadlar
1 dl kako
1-2 msk vatten
Mixa alla ingredienserna i en matberedare. Blanda till en slät deg och tryck ut i en liten form eller en matlåda. Mixa ingredienserna till chokladfrostingen och smeta ett lager över kladdkakan. Låt stå i frysen i två timmar innan servering och ta fram kakan ca 15 minuter innan den serveras.
Kakan passar superbra med frukt/bär som tillbehör
