Mitt liv i norr

Eftersom vi har frysen full av älgkött finns det många olika möjligheter och rätter att tillaga av det. Jag tycker att det är spännande och roligt att göra sådant som tar lite tid, men som samtidigt i princip sköter sig själv, därför provade jag för nästan en vecka sedan att påbörja processen med att tillaga…

Jag har ju turen att ha en sambo som är jägare och det betyder att vi har gott av älgkött i frysen. Kött från frigående djur, kan det bli så mycket bättre? Häromdagen gjorde vi i alla fall en helstekt älgfilé och serverade den tillsammans med potatisgratäng och en enkel sallad toppad med balsamvinäger, mums!…