Mitt liv i norr

God kväll! Jag skulle aldrig skrivit tidigare att Fredrik var feberfri, för pang så kom den där envisa febern tillbaka, det gäller att inte ropa hej för tidigt alltså… Så idag har jag två sjuka grabbar här i huset, det är bara jag och Harry som har energi i våra kroppar. Och som det verkar…

Det finns många olika sätt att tillaga lax på. Häromdagen gjorde jag ett lyckat test med ugnsbakat lax i en krämig sås med smak av pepparrot. Jag värmde grädde med färskost (pepparrot) under omrörning i en kastrull tills osten smält och smakade av med lite salt och peppar. Hällde såsen över saltad och pepprad lax…

Den här dagen bara försvann den också och imorgon väntar min allra sista arbetsdag innan föräldraledigheten. Förutom att ha varit och handlat saker till fikabjudningen för kollegorna imorgon har jag lagat god middag och testat ett nytt recept på filmjölksbröd (bjuder på receptet imorgon). Till middag blev det laxkotletter som Fredrik har fiskat i Ångermanälven,…

Igår blev det laxsoppa till middag, en soppa som är väldigt god och full av både grönsaker och fisk. Soppa är väldigt gott, men jag lagar det alldeles för sällan, får bli mer av det framöver!   Laxsoppa 1 zucchini 2 paprikor (jag använder röda) 1 rödlök ½ kg laxfilé 1 burk krossade tomater 2…

Förra veckan var Fredrik iväg med några kompisar och fiskade lax inte så långt härifrån, i Ångermanälven. Med sig hem fick han en 20 kg lax så nu har vi fisk så det räcker och blir över för en tid framöver. Idag gjorde jag laxkotletter till middag med färskpotatis och en god kall sås, så…