Storkok!
Häromdagen tog jag fram den stora kastrullen och gjorde ett ordentligt storkok av kött- och grönsakssoppa. Älgköttet kokade jag i flera timmar innan jag började med grönsakerna för att det skulle bli riktigt mört och gott. Nu har vi soppa för en lång tid framöver, men det blir till att frysa in portioner, det är […]
Sopptider!
Igår förkokade jag kött i flera timmar till dagens middag som skulle bli kött- och grönsakssoppa. Jag brukar utgå från ett recept från Per Moberg, men kan lägga till lite egna ingredienser såsom buljong och kanske några andra grönsaker än vad han har i sitt recept. Hur som helst så är soppan gjord på älg […]
Söndagsbestyr & köttsoppa!
Idag har jag pysslat med söndagsbestyr här hemma, städat, tvättat och rensat lite grann. Vi har varit och handlat och gått en promenad runt Höglandssjön också. Det var riktigt skönt att få komma ut i den friska luften och röra på kroppen efter en innedag i lägenheten! Vi har just ätit en god köttsoppa á […]
Kött- och grönsakssoppa!
Idag blev det kött- och grönsakssoppa till middag, så gott! Köttet är från någon av älgarna som Fredrik har skjutit under hösten. Det känns skönt för mig att veta att djuret har haft det bra under sitt liv och levt fritt i skogen. Det känns också bra att veta vart djuret kommer ifrån och hur […]