Mitt liv i norr

Den här lördagen startade vid fem snåret då Harry behövde komma ut, men som tur var fick vi sova en stund till efter det. När det väl var dags att kliva upp tillagade jag en svårslagen frukost med bananpannkakor och massor av goda tillbehör. Bananpannkakor är något av det godaste jag vet att äta till…

När jag var yngre åt vi ofta chokladpudding med grädde som efterrätt eller fredagsmys. Ni vet den där chokladpuddingen där man blandar färdigblandat pulver med mjölk som sedan skulle stelna i kylen? Jag skulle aldrig få för mig att äta sådan chokladpudding nu, men igår gjorde jag en variant utan konstiga tillsatser. Den är gluten-,…

I morse innan vi åkte iväg till stugan laddade vi med en riktigt god söndagsfrukost, bananpannkakor, mmm! Förutom att äta pannkakorna till frukost kan man ju äta de som mellanmål. Pannkakorna innehåller ju inget annat än banan, ägg och lite vaniljpulver (+ kokosolja att steka pannkakorna i) så de är både gluten- och laktosfria. Receptet…

Efter den dragna älgen till middag igår satt det fint med en fruktig, söt efterrätt. Jag gjorde fruktsallad med kokosgrädde. En väldigt fräsch och god, lite nyttigare efterrätt utan raffinerat socker. Grädden kan man såklart servera till många olika efterrätter, till exempel till en raw chokladkaka, cheesecake eller liknande. För att göra kokosgrädde ställer du…