Mitt liv i norr

Älgkött är fantastiskt gott och färsen går att använda till allt som man brukar använda färs till. Häromdagen gjorde jag älgfärsbiffar med smak av trattkantarell, svamp som vi såklart har plockat själva i de norrländska skogarna!   Älgfärsbiffar 500 g älgfärs 1 ägg 1 msk bovetemjöl Ca 1 tsk salt Nymalen svartpepparkorn Ca 1 näve…