Mitt liv i norr

En stor fördel med att ha en sambo som är jägare är att vi alltid har älgkött i frysen. Något som är enkelt att göra i ordning och vansinnigt gott är tjälknöl. Den sköter sig själv i ugnen över natten och får sedan sin salta smak av att ligga i en lag i några timmar,…

Häromdagen fick jag ett telefonsamtal från en kompis som skall på möhippa i helgen. Hon undrade om jag kunde göra en raw jordgubbscheesecake till möhippan så sent igår kväll stod jag och arbetade med min bäsa kompis i köket (matberedaren) och gjorde i ordning den goda kakan.   Raw jordgubbscheesecake   Botten 3 dl mandlar…

I helgen provade jag att göra en ny cheesecake, receptet hittade jag på den HÄR sidan och jag blev mycket nöjd med resultatet, gott som tusan!   Rå blåbärscheesecake Botten 3 dl mandlar och pekannötter 8 dadlar ½ tsk salt   Fyllningen 5-6 dl cashewnötter 1 ½ dl kokosolja (smält i ett vattenbad) 1 dl agavesirap…