Mitt liv i norr

Häromdagen när vi åt kycklingsallad gjorde jag två enkla, men ack så goda röror till, istället för att ha dressing. De innehåller varken mjölk- eller vete-, råg-, eller kornprodukter så de är både laktos- och glutenfria!    Hummus 410 g (en burk) kikärtor ½ dl olivolja 1 krm salt 1 krm svartpeppar 1 pressad vitlöksklyfta…

Under eftermiddagen tog jag mig utanför dörren för första gången på några dagar, det var skönt med lite luft och att få se annat än lägenhetens väggar. Jag åkte till affären och slösade pengar på massor av mat, bland annat till fredagsmiddagen. Det blev kycklingfilé på en bädd av bladspenat, toppat med knaperstekt kalkonbacon och…