Den här dagen alltså, den försvann fortare än vad jag hann blinka och inte mycket har vi gjort heller. En morgon och förmiddag med jobb, lunch och så en skön tupplur på det, för oss alla i familjen. Sedan väntade fruktstund och lite lek ute innan vi hoppade in i bilen och åkte till Kramfors på eftermiddagen där vi handlade och hälsade på svärfar. Ja, det var väl den dagen ungefär, hur det nu gick till?!
När vi kom hem tidigare ikväll gjorde jag i alla fall en sommardessert till oss som kvällsfika. Man måste ju passa på att äta så mycket det bara går av det goda som sommaren har att erbjuda så jag och grabbarna mumsade i oss jordgubbar med glass. Eftersom jag inte äter ”vanlig” glass som innehåller raffinerat socker så gjorde jag en egen glass på tre olika ingredienser. Frysta bananer, grädde och vaniljpulver, hur enkelt och gott som helst! Vi har i stort sett alltid banan i frysen så det är bara att plocka fram och mixa i en matberedare ihop med en skvätt grädde och lite vaniljpulver tills du är nöjd med konsistensen. Och vilken hit det blev, Malte åt glass så det stod ut ur öronen på honom 🙂
Svenska jordgubbar, några smultron från tomten och hemgjord glass, en supergod sommardessert utan raffinerat socker!
