Lättlagat med bönpasta!

Jag har hamnat i en ”bönpasta period”. Dels för att det är gott, innehåller mycket bra saker för kroppen och går ruskigt fort att tillaga. Igår gjorde jag en lätt- och snabblagad middag med en het korv- och baconsås till pastan. Och eftersom jag helst inte äter gris (finns undantagsfall) så använder jag kalkonbacon och kalkonkorv istället.

Het korv- och baconsås med bönpasta (ca 3 portioner)

1 pkt kalkonbacon

1 st kalkonchorizo (finns att köpa på Coop i olika smaker)

1 burk krossade tomater

2 vitlöksklyftor

1 gul lök

1 st röd chilifrukt

En skvätt olja

Färsk basilika

Salt, peppar

Hacka lök, vitlök och chili. Bryn på medelhög temperatur i en skvätt olja tills det har mjuknat lite grann. Dela korv och bacon, blanda ner i stekpannan och bryn några minuter under omrörning. Häll över de krossade tomaterna, låt puttra på låg värme i 10 minuter. Rör i hackad, färsk basilika och smaka av med salt och peppar. Servera med bönpasta, smaklig måltid!

 Het korv- och baconsås med bönpasta