När man går i ”barnhyllan” i matvarubutikerna finns det massor av olika mellanmål att välja på till ditt barn. Jag tillagar gärna den mesta maten till Malte själv, men det är inte alltid vi har hemgjort hemma och då är det bra att ha en ”backup”, speciellt om man skall iväg någonstans. Jag brukar titta i innehållsförteckningen på barnmatprodukterna och vissa mellanmål innehåller frukt och ris så jag gjorde en egen variant av just den mellanmålsvarianten. Den blev god (godkänd av Malte) och innehåller mer energi och är mer mättande än bara fruktpuré också!
Mellanmål (äpple, nektarin & ris)
3 äpplen
2 nektariner
Saften från 1/3 citron
En skvätt vatten
1/3 dl basmatiris
Skala frukten och dela i tärningar, blanda ihop med en liten skvätt vatten och citronsaft i en kastrull, koka under lock på låg värme och under omrörning. Koka riset i en egen kastrull enligt anvisningar på paketet, dock utan salt. Tillsätt sedan riset i kastrullen med frukt och fortsätt koka tills frukten är helt mjuk. Mixa och häll upp i en burk som är rengjord och kokad i vatten, förvara i kylen.
Hemgjord mellis till ditt barn
