Kategori: Mat

Igår blev det räkor till middag, fantastiskt gott och bra mat för en lördagskväll när man har gott om tid på sig att sitta och pilla med räkorna. Som tllbehör hade jag bland annat mitt nybakade bröd, vanlig baguette, ägg, grönsaker och min favorit majonäs från Hellmann´s, mums!   Gott med räkafton!

Jag har inte haft tid för bloggen förrän nu. Under dagen har jag förutom jobbet också hunnit med att klämma in ett träningspass på gymmet under lunchen och alldeles strax bär det av till innebandyhallen för träning. Det är ett par veckor sedan jag var med sist, undra hur det kommer att gå och om […]

Idag blev det soppa till middag, inte helt fel den här tiden på året. Konstigt nog tycker jag att soppa är godare under det kallare halvåret?! Kantarellsoppa med oststänger blev det till middag i alla fall och receptet hittade jag på ICAs hemsida, gott som bara den blev det också! Kantarellsoppa 8 dl färska kantareller […]

Idag fick det bli en improviserad rätt till middagen, som vanligt nu för tiden. Jag är dålig på att planera, förbereda och plocka fram något att laga mat av från frysen på morgonen så då får det bli middag av vad som finns i lådor och skåp istället. Den här gången gjorde jag en vegetarisk […]

Igår gjorde jag en grymt god älggryta, jag blev väldigt nöjd med resultatet! Tyvärr har jag inga mått på det jag hade i grytan utan jag smakade av och fyllde på med det jag tyckte behövdes. Det som fanns i grytan var i alla fall älgkött, gul lök (1 st), morot (3 st), gula kantareller […]

Visst är det jobbigt att hålla på med älgköttet innan det väl ligger i frysen, men det är så värt det! Fredrik gjorde i ordning en stek (á la tjälknöl, men med lite andra ingredienser i saltlagen) häromdagen som vi hade till middagen igår och till det gjorde jag skivad potatis med vitlökssmör i ugnen, […]

Jag är väldigt okreativ när det kommer till middagslagning för tillfället. Förra veckan åt vi till exempel havregrynsgröt till middag en dag och det brukar inte vara likt mig, men ibland finns inspirationen eller lusten inte där och just nu har jag en sådan period. Det är en extremt dålig kombination med att ha en […]

Äntligen hemma efter ännu en dag med utbildning i Härnösand. Jag har precis ätit middag som fick bli en vegetarisk thairätt med grönsaker (paprika, morötter, lök, chili och finriven ingefära), cashewnötter, koksmjölk, röd currypasta och salt. Nu tänker jag lägga mig i soffan och slappa innan det bär av till innebandyhallen för träning ikväll!   […]

Det är väl ingen hemlighet vid det här laget att jag gillar sallad i alla möjliga olika former? Jag älskar sallader med olika typer av ingredienser och tillbehör. Idag blev det i alla fall en vegetarisk sallad till middag som innehöll ruccola, gurka, paprika, kamutvete, rödlök, soltorkade tomater i olja, massor av fetaost, toppad med […]

Idag gjorde jag något väldigt gott till söndagsmiddagen. Det blev förutom helstekt älgkött också pommes duchette med västerbottensost som tillbehör, mums fillibabba säger jag bara! Ett enkelt sätt att göra något annorlunda med potatisen och riktigt gott med västerbottensost smaken. Såsen plockade jag fram ur frysen från förra helgens lördagsmiddag.   Pommes duchesse med västerbottensost500 […]