Mitt liv i norr

Idag har vi haft min kompis Rebecca på besök, det blev fikabjudning med min goda cheesecake (bjuder på recept imorgon), fruktsallad med ljummen hallonsås, andra goda frukter och té. En härlig kväll där vi pratade om allt mellan deltagarna i Farmen till kost och näring för kroppen, till stugbygge och meditation och kommunikation med människor…

Här sitter vi i soffan och skall just starta en film. Jag smaskar i mig färsk mango som är något av det godaste jag vet (10:-/st på Ica just nu!!) och dricker en kopp örtte från ”Pukka”, gott med fredagsmys!    Fredagsmys

Sedan i våras har jag inte ätit ”vanligt” godis eller ”vanliga” bakverk och jag märker att jag mår så mycket bättre av det. Det finns ju massor av goda alternativ istället för det onyttiga godiset och igår kväll dukades det upp med nyttigt godis framför hockeymatchen på tv:n. Det blev torkad mango och ananas och…

Ischoklad med jordnöt och banan Banan Osötat jordnötssmör (Green choice tycker jag är absolut godast) Mörk choklad Riven kokos Ischokladformar     Smält choklad över ett vattenbad     Dela banan i små bitar   (Bananen skall vara delad i mindre bitar än på bilden)   Täck botten på formen med smält choklad    …

Receptet hittade jag på den HÄR sidan och var tvungen att prova, chokladälskare som jag är! Jag tyckte dock att kolan blev väldigt söt så jag rekommenderar att ha mindre agavesirap i.   Chokladkola med smak av hasselnöt5 msk agavesirap (jag skulle rekommendera ca 2 msk)10 st kärnfria dadlar (blötlagda i vatten i minst 4 timmar)3…

Choklad- och lakritsbollar 200 g mandel 10 st torkade dadlar 1-2 msk lakritspulver (tillsätt lite i taget och smaka av, beror på hur mycket lakritssmak du vill ha) 3/4 dl kakao 1 tsk vaniljpulver ca 2 msk vatten 1 tsk rapsolja ½ krm himalyasalt Mixa mandlarna, kako, vaniljpulver och lakritspulver till ett fint mjöl i en…

Mandel- och saffransbollar (ca 15 st)1 dl mandlar + ca 5-8 mandlar till En nypa vaniljpulver 1/2-1 paket saffran (beroende på hur mycket smak av saffran du vill ha) 5 urkärnade dadlar Några droppar vattenca 1/4 dl kokosolja Mixa mandlar, vaniljpulver och saffran till ett fint mjöl i matberedaren. Häll i resterande ingredienser (utom de…

Jag känner mig helt slut! Jag har spenderat en heldag i köket och gjort massor av julgodis. Det blev raw food julgodis så att jag också kan stoppa i mig sötsaker i jul. Jag har ju gjort några omgångar med godis innan, men de har visst tagit slut redan, ooops! Idag har det blivit både,…

Igår kväll lyxade jag med riktigt go´fika i tv soffan. En kopp grönt te, mango som är en av mina absoluta favoritfrukter och olika julgodisar som jag gjort i det sista, mumsfillibabba! Genom att veta vilka ingredienser godiset innehåller kan jag äta det med gott samvete =)   Lite ”nyttigt” go´fika på kvällskvisten är aldrig…

I helgen fick jag smaka på smarriga mintchokladrutor som Rebeccas lillebror brukar göra, de var fantastiskt goda och jag köpte ingredienser på direkten för att kunna göra mina egna chokladrutor hemma. De är enkla att tillaga, lite krispiga i konsistensen (gillas!) och fantastiskt goda, perfekt godis för juldagarna!   MintchokladrutorBotten:3 dl boveteflingor2 msk kokosolja1 dl…