Mitt liv i norr

Igår eftermiddags kom mamma, hennes man, mina två yngsta syskon och deras jämthund upp till oss från Göteborg. Nu när det är sommar och semestertider får vi passa på att träffas eftersom vi gör det så sällan annars (med tanke på de nästan 100 mil vi har mellan oss). Det blev mys och lek med…

I helgen har jag gjort lite godsaker, bland annat ett säkert kort i mina goda chokladbollar, men jag har också gjort ett lyckat experiment med aprikos- och kokosbollar. Söta, men samtidigt syrliga, en perfekt ”sommarboll” om du frågar mig!   Aprikos- och kokosbollar 2 dl naturella cashewnötter 1 dl riven kokos (+ kokos till rullningen)…

Den här dagen har varvats med bus och mys med Malte, promenader med Harry, målning av huset och de där vanliga, tråkiga hushållssysslorna. Men, något som inte alls är så tråkigt är de bountyrutorna jag gjorde tidigare idag som jag nu sitter och mumsar på, riktigt gott gófika här på eftermiddagen! Jag har gjort de…

Det var längesedan det var så här skönt med fredag, men jag tror det är för att jag jobbade igår kväll/natt vilket jag inte är van vid nu för tiden. Men fredag innebär ju också fredagsmys och idag smaskar jag bland annat i mig mina första svenska jordgubbar för året, något av det absolut godaste…

Det är svårt att få tag i mörk choklad utan raffinerat socker i de vanliga matvarubutikerna och för mig som älskar choklad är det väldigt synd eftersom jag inte äter det sockret. Choklad med rårörsocker kan jag sträcka mig till att köpa, men igår gick jag till hälsokostaffären och köpte en raw mintchoklad som var…

Vilken dag vi har haft, full rulle fram till nu när vi kom innanför dörren för en stund sedan. Förmiddagarna är som de är, de bara försvinner utan att jag hinner blinka, vart tar de vägen egentligen?! Mitt på dagen åkte vi i alla fall upp till Övik, gjorde lite ärenden, var på mammajympa, åt…

Idag träffade vi Malin och Tyra på Friskis & Svettis för ett träningspass i cirkelgymmet. Det var första gången på länge jag var där och tränade och det kändes, men skönt var det att lyfta lite skrot och det lär nog kännas imorgon! Nu sitter vi bänkade i soffan hela familjen, äter världens enklaste, godaste…

På de sociala medierna har det kryllat av bilder på chokladbollar idag, det har varit svårt att missa att det är chokladbollens dag, inte mig emot alls för jag älskar chokladbollar! Nu är det många år sedan jag åt chokladbollar som är gjorda på bl.a. smör och socker, men det här receptet tycker jag smakar…

För några dagar sedan föll mina ögon på något nytt i butiken när jag var och handlade, Fairtrade snacks från ”Smiling”. Det fanns olika varianter av kokos och cashewnötter, men jag valde att stoppa kokoschipsen i min handlingskorg och det ångrar jag absolut inte, superduper goda! Jag köpte påsen på Willys, men de finns säkert…

Jag älskar choklad och som tur är finns det många varianter på bakverk och godis som även jag kan äta och som inte innehåller raffinerat socker. Det finns väldigt många sidor på internet med recpet som jag brukar prova eller hitta inspiration ifrån och den här gången testade jag att göra bountyrutor som jag hittade…