Kategori: Bakning

Igår jobbade jag väldigt sent så idag tog jag mig en välbehövlig, ledig förmiddag och sov tills jag vaknade av mig själv, åt frukost i lugn och ro och bakade filmjölksbröd, fler sådana här morgnar borde man ha! Jag har hunnit vara på en visning av en lägenhet i trappuppgången bredvid också, men nu skall […]

Det var längesedan jag hade tid eller ork till att vara i köket och laga ordentlig mat eller baka. Hela sommaren har spenderats i stugan (utan riktigt kök) och nu när jag är tillbaka till verkligheten har jag varit för trött på kvällarna när jag kommer hem efter mina långa arbetsdagar. Men igår kände jag […]

Det var längesedan jag gjorde en choklad- och kokoskaka och för mig som är chokladälskare är den fantastiskt god! Som tillbehör till kakan hade jag vattenmelon och jordgubbar, galet gott! Raw choklad- och kokoskaka 1,5 dl naturella cashewnötter 2 dl sötmandel 12 dadlar (urkärnade) 3 msk kokosolja 1 krm vaniljpulver 3 msk vatten 1 nypa […]

Häromdagen fick jag ett telefonsamtal från en kompis som skall på möhippa i helgen. Hon undrade om jag kunde göra en raw jordgubbscheesecake till möhippan så sent igår kväll stod jag och arbetade med min bäsa kompis i köket (matberedaren) och gjorde i ordning den goda kakan.   Raw jordgubbscheesecake   Botten 3 dl mandlar […]

Jag har visst hamnat i en brödbakningsperiod, dock har det inte varit gluten/vetefritt i det sista, men bröd som innehåller massor av nyttigheter! Det här brödet som kallas för ”omega 3 bröd” är fullt av fröer och nötter som är goda för kroppen. Jag bakade det igår kväll och åt det till frukosten i morse, […]

Tidigare i veckan fick jag smaka på ett fantastiskt gott bröd som kompisen Emmeli hade bakat och jag bad såklart om receptet! Igår kväll gjorde jag brödet och idag stod det på frukostbordet. Ett saftigt filmjölksbröd med massor av goda ingredienser, bland annat nötter och frukt.    Saftigt filmjölksbröd4, 5 dl filmjölk 1/2 dl brödsirap […]

Jag har bakat mitt första surdegsbröd och just det brödet var inte alls komplicerat! Jag har inte vågat mig på surdeg tidigare, har tänkt att det är så komplicerat, men det här var busenkelt och man hittar receptet och tillvägagångssättet på baksidan av rågmjölpaketet. Det smakade väl inte som ett klassiskt surdegsbröd, men det blev […]

Vilken härlig dag det har varit idag, hoppas att du också har haft det hos dig! Jag och min kollega Paula tog oss ut på stan, köpte varsin latte och satte oss i solen och njöt på lunchen, så skönt! Efter att jag kom hem från jobbet har jag i princip bott i köket. Först […]

Jag är en riktig brödälskare egentligen. Rykande färskt, nybakat bröd med massor av smältande smör, finns det något godare?! Tyvärr mår inte magen så bra av vetet så att äta mackor gör jag därför sällan. Däremot hittade jag ett recept på ett bröd för ett tag sedan som jag testade, men blev tyvärr inte riktigt […]

Häromdagen testade jag ett nytt recept på bröd som är både gluten- och laktosfritt. Jag har bara bakat bröd som innehåller både gluten och laktos tidigare så det skulle bli spännande hur det här brödet skulle bli. Det blev gott, men till nästa gång tänker jag testa att några förändringar, som att t.ex. ta bort […]