Mitt liv i norr

Jag fick ett recept på supergoda fröknäcke från en kollega för ett litet tag sedan och jag var inte sen med att testa! Jag tycker om när saker och ting är enkla att tillaga, men samtidigt är gott och det är verkligen det här fröknäcket. Det är perfekt till frukosten, som mellanmål, som ett nyttigare…

Igår testade jag på ett nytt raw food recept på brownies med frosting och jag hittade receptet på ”Real raw kitchen”. Det är en tjej i USA som ligger bakom sidan och jag hittade dit genom att jag följer henne på Instagram. Jag tycker i alla fall att kakan blev väldigt god och skulle kunna…

Ingen finmiddag utan efterrätt och igår gjorde jag en av mina absoluta raw food favoriter som vi fick njuta av tillsammans med egenplockade hallon och blåbär. Choklad- och kokoskaka är supergod och ännu godare med lite bär som tillbehör!   Choklad- och kokoskaka 1,5 dl naturella cashewnötter2 dl sötmandel12 dadlar, urkärnade3 msk kokosolja1 tsk vaniljpulver3-6…

Att jag gillar choklad är ingen nyhet och efter min lilla slapparstund i soffan i eftermiddags fick jag lust att ställa mig i köket och göra lite raw food godsaker med just choklad. Det blev de enkla, men väldigt goda chokladbollarna som är en av mina favoriter och en banan/chokladglass (3-4 frysta, halvtinade bananer, 1…

Fredrik är ute på middag med arbetskollegor ikväll och jag är hemma och myser i mjukiskläder och smaskar i mig nygjorda bakverk á la rawfood. Jag gjorde rawfoodbars som funkar jättebra även på fikafatet och chokladbollar de luxe. Är det lillördag så är det och med lite choklad, syrlig frukt och en kopp grönt te…

Är det fredag så är det och då får man lyxa till det lite extra med fredagsmys. På min fredagsmeny stod lammkotletter med ugnsrostade morötter, haricot verts och kantareller. Sedan gjorde jag en raw food efterrätt med kokos- och chokladkaka, hallon och chokladsås och den satt som ett smäck kan jag lova, mums så gott…

Igår kväll gjorde jag i ordning och satte in två plåtar i ugnen med ”smet” för att baka nytt fröknäcke och som extraingredienser den här gången hade jag en finriven morot, toppade knäcket med extra sesamfrön och lite havssalt. Frölknäcket räcker länge, är bra att ha till både frukost, mellanmål eller kvällsfika och förvaras i…

Jag har gjort en cheesecake som jag använder som en ”bas” i alla mina cheesecakes och i det receptet kan man lätt ändra/lägga till ingredienser så att man får en cheesecake i olika smaker, bra va?! Kakan innehåller som alla mina bakverk bara naturliga ingredienser och HÄR hittar du även receptet på en smarrig blåbärscheesecake.…

Vi har varit i stugan under dagen, fixat och trixat med lite av varje innan Fredrik (imorgon) sticker iväg till skogs för att jaga älg i en vecka framöver, jag kommer med andra ord vara gräsänka kommande vecka. Tidigare ikväll var vi ute och åt middag på Harry´s nere i hamnen och efterrätten smaskar vi…

Ett nytt recept jag provade på att göra i veckan och som jag bjöd mina kollegor på igår var smulpaj. Jag använde mig av hallon och blåbär som jag plockat i våra norrländska skogar under sommaren och pajen var både enkel att göra och god att äta. Till pajen serverade jag kokosgrädde och det gör…