Mitt liv i norr

Här kan du följa mitt liv i vårt vackra Höga Kusten tillsammans med sambo, jakthund, en sprallig 1,5 åring och en gravidmage med beräknad bebis i mitten på augusti. Förutom en inblick i livet i norr och Höga Kustens fantastiska utbud bjuder jag gärna på hembakat, maträtter och sötsaker utan raffinerat socker. Välkommen! Vill du komma i kontakt med mig? [email protected]

Veckans vegetariska- krämig pasta!

Publicerad, 12 mars 2014

Mat

Jag är en riktig pastatjej, hade det inte varit för näringens skull så hade jag kunnat äta olika former av pasta varje dag tror jag. Veckans vegetariska är en riktigt krämig pastarätt med mycket smak av vitlök, supergod!

Krämig, vegetarisk vitlökspasta (2-4 portioner)

1 pkt färsk pasta

1 pkt coctailtomater

1 pkt mjukost (vitlök)

2 vitlöksklyftor

1 påse färsk bladspenat

En klick smör

3 dl grädde

Salt, nymalen svartpeppar

Bryn pressad vitlök i en klick smör, tillsätt bladspenaten och stek på medelhög värme i med några minuter. Häll över grädde, rör ner färskosten och låt koka samman i några minuter. Smaka av med salt och peppar, halvera och rör ner coctailtomaterna. Servera med pasta och toppa med parmesan!