Idag när jag kom hem från jobbet blev det till att improviserade ihop middagen och det blev en enkel och god kycklingrätt. Jag lade kycklingfiléer i en ugnsfast form, saltade och pepprade, lade i skivad vitlök och soltorkade tomater, hällde över grädde och tillagade i ugnen på 200-225 grader i cirka 15 minuter, hällde över riven västerbottensost och skjutsade in i ugnen igen tills osten smält och fått lite färg. Till kycklingen serverade jag råris och en enkel sallad, gott för oss västerbottensostälskare!
Västerbottenskyckling
