Lax i ugnen!

Det finns många olika sätt att tillaga lax på. Häromdagen gjorde jag ett lyckat test med ugnsbakat lax i en krämig sås med smak av pepparrot. Jag värmde grädde med färskost (pepparrot) under omrörning i en kastrull tills osten smält och smakade av med lite salt och peppar. Hällde såsen över saltad och pepprad lax och halverade coctailtomater i en ugnsfast form som jag sedan tillagade på 175 grader i ugnen i cirka 20 min. Till laxen åt jag pressad potatis och råriven morot/gulbeta, yummi!