Lättlagad chorizogryta!

Jag äter sällan korv, dels för att jag inte äter griskött och utbudet av kalkonkorv är inte det största i alla butiker. Idag gjorde jag i alla fall en chorizogryta med både kalkonkorv och kalkonbacon i, lättlagad var den och gott blev det!

 

1 pkt chorizokorv (kalkon)

1 pkt bacon (kalkon)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 gul paprika

1 röd paprika

1 liten burk majskorn

1 dl vatten

1 burk krossade tomater

2 msk tomatpuré 

1/2 msk lantbuljong eller max 1/2 grönsaksbuljongtärning 

1/2 tsk sambal oelek

1 krm spiskummin 

Salt, peppar 

 

Dela korv och bacon, stek i en klick smör eller olja i en gryta. Skala och hacka lök och vitlök, dela paprikan och bryn allt tillsammans i grytan med både tomatpuré och spiskummin.

Tillsätt krossade tomater och vatten, rör i sambal oelek och buljongen. Låt puttra under lock i ca 10 minuter. Blanda ner majsen och smaka av med salt och peppar.

Servera till ris eller annan grynsort