Laxmiddag!

Förra veckan var Fredrik iväg med några kompisar och fiskade lax inte så långt härifrån, i Ångermanälven. Med sig hem fick han en 20 kg lax så nu har vi fisk så det räcker och blir över för en tid framöver. Idag gjorde jag laxkotletter till middag med färskpotatis och en god kall sås, så enkelt med ack så gott! I såsen hade jag creme fraiche, lite majonäs, gräslök, dill och röd stenbitsrom. Laxen saltades och pepprades innan jag stekte den i massor av smör, mumma!