Igår kväll lade jag en köttbit från en älg som Fredrik skjutit tillsammans med tillbehör i en gjutjärnsgryta och skjutsade in den i ugnen för tillagning över natten, dragen älg stod på menyn för dagens söndagsmiddag. Det var perfekt att komma hem efter en heldag i stugan och bara behöva ordna tillbehören till älgrätten. Den här gången gjorde jag quesadillas med västerbottensost, ris och en färsk spenatsallad. Det var första gången Fredrik fick smaka på en dragen älg och han gillade det han också, ett bra betyg!
Gott med en enkel och fräsch sallad till
Dragen älg, råris, quesadillas, sallad och creme fraiche- en väldigt god söndagsmiddag!
