Idag blev det kött- och grönsakssoppa till middag, så gott! Köttet är från någon av älgarna som Fredrik har skjutit under hösten. Det känns skönt för mig att veta att djuret har haft det bra under sitt liv och levt fritt i skogen. Det känns också bra att veta vart djuret kommer ifrån och hur köttet har hanterats innan det hamnade i mitt kök. Fantastiskt lyxigt att kunna ha älgkött i frysen! Receptet jag använde mig av är faktiskt Per Mobergs och det är första gången jag lagar enligt receptet, men jag kan verkligen rekommendera det, du hittar det HÄR!
I min soppa hade jag älgkött, morot, kålrot, gul lök, purjolök, palsternacka (i receptet har Moberg rotselleri), gröna ärtor och kryddor
