Vi sover som tonåringar nu för tiden och vaknade inte förrän vid halv elva idag, skönt med sovmorgon i alla fall och tydligen väldigt välbehövligt. Nu sitter vi framför OS sändningarna och har hejat fram fantastiska Charlotte Kalla till ett OS- silver från sofflocket och ätit en riktigt god lördagsfrukost. Det blev chiapudding med blåbär, banan och kokos och nygjord juice som innehöll äpple, päron, apelsin och vindruvor, mums!
Chiapudding med blåbär, banan och kokos (2 portioner)
3 dl valfri mjölk (t.ex. mandel- soja eller rismjölk) Jag använde ris- och kokosmjölk
6 msk chiafrön
2 krm kardemumma
2 tsk agavesirap
2 krm vaniljpulver
1/2-1 dl blåbär
Topping
Banan
Kokosflakes
Blanda ihop ingredienserna och låt stå kylen över natten. Rör ner blåbär strax innan servering, toppa puddingen med banan och kokosflakes- njut!
Chiapudding med blåbär, banan och kokos och färskpressad juice- mmm!
Juicen som innehåller äpple, päron, apelsin och vindruvor
