Igår använde jag några av mina nyhemkomna produkter från ”Amerikat” och testade ett nytt recept på raw kärleksmums. Inspiration till kärleksmumsen hittade jag på den HÄR bloggen, men jag gjorde om receptet lite grann efter mitt tycke och smak. Gott blev det i alla fall och perfekt att ha i frysen om man får oväntat fikabesök eller bara är sugen på en bit kärleksmums!
Raw kärleksmums
Botten:
1 dl mandlar
1 dl naturella cashewnötter
1 dl kokos
6-8 dadlar
1 nypa salt
3 msk rå kakao
Topping:
1 mogen avokado
1 krm vaniljpulver
2 msk honung/agavesirap
2 msk kokossocker
3 msk rå kakao
1 msk kokosolja
Mixa nötterna fint i en matberedare, tillsätt sedan resterande ingredienser till botten. Tryck ut ”degen” i en form.
Mixa sedan alla ingredienser till toppingen så att det blir en slät ”mousse”, smaka av och tillsätt eventuellt mer sötning eller kakao efter smak, bred sedan ut på botten
Strö över kokos och låt stå i frysen i någon/några timmar innan servering
Raw kärleksmums, servera gärna frukt eller bär till
