Jobbdagen är över och jag har precis ätit en god middagssallad baserad på savoykål. Jag äter egentligen kål alldeles för sällan med tanke på alla nyttigheter det innehåller. Eller vad sägs om kalcium, folsyra, järn, fibrer, c- vitamin och betakaroten (som kroppen omvandlar till A- vitamin vid behov)? Kål är nämligen fullt av de nyttigheterna! I salladen hade jag förutom savoykål även coctailtomater, rödlök, soltorkade tomater, äpple, en dressing gjord på mosad avokado och örtsalt och salladen toppade jag med sesamfrön.
Dagens middag, en kålsallad!
