Godaste kvällsfikat!

Jag var kvar hemma efter jobbet idag medan Fredrik åkte till stugan för att fortsätta med bygget. Även om det är kul att snickra så var det ganska skönt att få ha en kväll på hemmaplan också. Den där rena tvätten som har legat i en hög ganska länge togs äntligen hand om och diskmaskinen tömdes och fylldes igen. Hemmet blir en smula åsidosatt när man knappt är hemma längre, men det är sådant man får räkna med. Lagom till när Fredrik kom hem gjorde jag gott kvällsfika till oss, fruktsallad med kokosgrädde, mumma! Kokosgrädde gör du genom att ställa en burk med kokosmjölk upp och ner i kylen över natten. Häll av vattnet och vispa den stelnade kokosmjölken tillsammans med lite kokossocker som ger en karamellig, söt smak på grädden.