Baksidan!

Baksidan av jakt är allt arbete efteråt. Jag som inte jagar slipper ju allt det där med all flå och ta ur älgen, men när det kommer till styckning, packetering och infrysning får jag vara med och assistera. Igår åkte vi till svärfar för att göra i ordning kött och frysa in det. Närmare 100 kg kött skulle styckas, finputsas, till viss del malas och läggas i påsar innan det åkte in i frysen. Fem timmar senare kunde vi äntligen åka hem och sova!