Vegetarisk variant på köttfärssåsen!
Publicerad,
Vi människor äter otroliga mängder kött nu för tiden (ökning med 70% sedan 1950 talet) och det sägs ju att man bör ha minst en vegetarisk dag i veckan bland annat för den globala matförsörjningens skull, för hälsan och för djuren. Jag är ingen ”moraltant” som säger vad andra skall och inte skall äta och jag är själv en köttälskare, men jag tror att det kan vara bra av många olika anledningar att äta mer vegetarisk mat, både för min egen och för andra människors hälsa och välmående och inte minst för miljön. Idag gjorde jag till exempel en annan variant på köttfärssåsen som är en väldigt populär maträtt i våra hem. Jag bytte ut köttfärsen till quorn och vips så hade jag en vegetarisk middag som dessutom var väldigt god! Vad tycker och tänker du om att ha minst en vegetarisk dag i veckan?
Till köttfärssåsen åt jag mathavre som är ett mer fiberrikt alternativ till t.ex. pasta eller ris
300 g qournfärs, en burk/paket krossade tomater, en röd paprika, en gul lök, en stor (eller två mindre) vitlöksklyftor, lantbuljong, örtsalt, peppar och färsk basilika finns i såsen
En enkel sallad till
Mathavre, lantbuljong & örtsalt